Pudingos kekszszelet

Ez egy nagyon egyszerű recept és nem kell sütni!!

Hozzávalók:

 - 1 nagy csomag háztartási keksz
 - 2 ek. méz
 - 2dl tej
 A töltelékhez:
 - 1 tasak csokipuding
 - 1 tasak puncs/eredeigyümölcspudig
 - 6 ek. kristály cukor
 - 8dl tej
 - 20dkg margarin
 - 10dkg porcukor
Egy 20cm x33cm és 6cm magas

Elkészítése:

A pudingokat 4-4dl tejben, 3-3 ek. cukorral főzzük sűrűre (jó tanács: hogy ne legyen csomós, először keverjük össze a pudingport a cukorral egy bögrében és a forró tejbe tegyük bele, közben pedig végig kevergessük, le ne égjen!). A margarint langyosítsuk meg  és keverjük habosra a porcukorral, majd a felét keverjük az egyik pudinghoz, a másik felét a másikhoz. A kekszeket mártsuk mézzel elkevert, meleg tejbe, majd rakjunk egy sort a tepsi aljára belőle. Erre kenjük a puncs,eper,erdeigyümölcs, vanília, vagy bármilyen pudingot, ami illik a csokihoz. Tegyünk rá még egy sor tejbe mártogatott kekszet, (de figyeljünk hogy egymás fölé kerüljenek,mert így lehet majd a végén szépen felvágni) erre a csokipudingot és végül még egy sor kekszet.Hagyjuk kihülni, vagy a teraszon, ha hideg van kinnt, vagy a hűtőbe tegyük be egy kis időre, alufóliával lefedve. Amikor elég hideg szeleteljük fel a kekszek mentén és tálaljuk!!
Szerintem nagyon finom süti:P

Crumble (no milk)

Ez egy angol sütemény recept!

Hozzávalók:

 - 30dkg piros gyümölcs
 - 1ek. liszt
 - 2ek. cukor
A morzsához:

 - 15dkg liszt
 - fél tasak sütőpor
 - 10 dkg cukor
 - 1kk. őrölt fahéj
 - csipet só
 - kevés reszelt gyömbér
 - 10dkg növényi margarin (pl. liga )

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 108 fokra.
a morzsához való alapanyagokat jól összekeverjük, de vigyázzunk, hogy a vaj szét ne olvadjon.
Vajazzunk ki egy tepsit vagy jénait és az alját borítsuk be a gyümölcsökkel.
Szórjuk rá a cukrot és a lisztet, majd öntsük a tetejére a morzsát.
180 fokon kb. 25 percig süssük és ha szép barnára sült a teteje, vegyük ki a sütőből.
Ha egy kicsit kihűlt tegyük kistányérokba és vanília fagyival vagy anélkül tálaljuk.
Nagyon nagyon finom!:P
Étteremben pedig az egészet belerakják egy olyan
tésztába mint a Mince pie (lásd Mince pie), es tejszinhabbal ill. vanilia pudinggal és egy pici lekvárral a közepén tálalják.

Pink Cadillac (a Ráday u-ban)

Egyik este egy két véletlen egybeesés folytán jutottam el erre a helyre.
Az egész nagyon jó hangulatú, szép képek vannak a falon, hangulatos lámpák és gyönyörű színű falak.
A kiszolgálók nagyon kedvesek és én még 2 muffint is nyertem, mert most volt 18 éves az étterem.:)
Előételnek hoztak fűszervajas minikiflicskéket és én epres limonádét rendeltem inni. Finom édes volt, ahogy kell citromkarikákkal és narancs gerezdekkel.
Desszertnek a hely specialitását kértem, amit Durcinea-nak hívnak.
Isteni finom volt, tökéletesen tálalva. Meleg feketecsoki szósszal leöntött, omlós tallérok voltak, tejszínhabbal és 2 gombóc fagyival! Jammyyy :P Ajánlom mindenkinek aki a Ráday utcában jár!!!

Áfonyás muffin

Ez a muffin ugyanazzal a recepttel készült, mint a citromos áfonyás muffin.
Pont úgy csináltam mindent kivéve azt hogy aszalt áfonya helyett friss szederrel készítettem, amit a kertünkben szedtem.
Azért írom ezt le mert szerintem nagyon -nagyon jól nézett ki amikor megkevertem a tésztát és belevagdostam a szeder szemeket. Egy gyönyörű sötét lila tésztát kaptam és mikor kisült is megmaradt a lilás árnyalata.
Nem mellesleg persze nagyon finom így is...

A legújabb ötletem

Az hogy cukrászdákról és éttermek desszertjeiről írok kritikákat, nemrég jutott eszembe. Még bele kell jönnöm úgyhogy nézzétek el nekem, ha most még nem vagyok a legjobb. Még eléggé új nekem ez a téma..
Azt találtam ki, hogy mondjuk minden hónapban min. egyszer, elmegyek valami jó, érdekes helyre és leírom a tapasztalataimat. Remélem tudok újítani egy-két dolgot, mert a híres ételkritikusokkal szemben nemigen lenne esélyem.
Ja és még egy dolog, a szüleim elkezdtek csinálni egy művészeti csoportot is és most szombaton volt az első alkalom. Ez úgy illik ide, hogy én sütöttem a sütiket a büfébe, mer' itt még az is volt:D
Nagyon jól sikerült és a süti is mind elfogyott!:P

Almakarikák bundában

Ezt  egyik este találtuk ki, amikor ki akartuk próbálni anyukám új alma pucoló és karikázó szerkezetét, amit a szülinapjára kapott. Lehet krumplit vagy bármilyen hasonló zöldséget, gyümölcsöt is használni hozzá. Csak persze a krumplit nem kell palacsinta tésztába forgatni, azt inkább szimplán kisütni jobbXD

Hozzávalók:

 - 1 tojás
 - 20dkg liszt
 - 1,5dl tej
 - 3 nagy alma
 - olaj a sütéshez
 - porcukor


Elkészítése:


Az almákat pucoljuk meg és vágjuk ki a csumáját. Aztán vágjuk vékony karikákra őket.
Én ezt a 2 műveletet Anya zseniális gépezetével csináltam meg!!
Szóval ha kész az alma keverjük meg a palacsinta tészta szerű tésztát, csak kicsit legyen sűrűbb
( tojás, liszt, tej).

 Egy serpenyőbe tegyünk olajat, forrósítsuk fel, majd
  az almakarikákat mártsuk a tésztába és gyorsan rakjuk a serpenyőbe. Próbáljuk úgy csinálni, hogy minél több tészta maradjon az almán, amikor a serpenyőbe átrakjuk. Ha az egyik fele szépen megsült akkor fordítsuk meg és a másik felét is süssük ugyanolyan szép barnára. Rakjuk ki a kész almákat egy szalvétával kibélelt tányérra majd még melegen tálaljuk mondjuk fahéjas porcukorral, vagy ahogy tetszik. Ha eszedbe jut még hozzá valami írd ide nekem:)

Császármorzsa

Ez egy nagyon egyszerű recept!!!

Hozzávalók: 4 főre

 - 20dkg liszt
 - 3 tojás
 - 5dkg cukor
 - 4 dl tej
 mazsola
 olaj a sütéshez
 porcukor, lekvár, fahéj

Elkészítése:

A lisztet, sót, a tojássárgákat, a cukrot és a tejet keverjük össze egy tálban. Csomó mentesre!A tojás fehérjét verjük fel kemény habbá és óvatosan forgassuk bele a lisztes tojásos masszába.Az elején szerintem úgy néz ki, mint a madártej. na mindegy.. A serpenyőbe tegyünk egy kis olajat, vagy vajat és forrósítsuk fel.
Aztán öntsük bele a massza felét ( olyan lesz majdnem mint az amerikai palacsinta). Amikor úgy érezzük hogy megsült az alja kezdjük el kevergetni és törjük jól össze egy fakanállal. Nemsokára el is zárhatjuk a tűzhelyet. Még egy kicsit kevergessük, aztán szedjük kistányérokra és porcukorral, lekvárral, vagy fahéjjal tálaljuk még melegen!!!
Szerintem nagyon finom és egyszerű is, gyorsan elkészül!!

Mexikói tejberizs fánk

Ezt egy mexikói szakácskönyvben találtam és megtetszett.
Most hogy elkezdődött a suli gondoltam milyen jó lesz uzsira, vagy ha többet csinálok, csak berakom a hűtőbe és amikor hazajövök csak ki kell majd sütnöm.. Egy kicsit le is kellett egyszerűsítenem, mert ezek a mexikóiak olyan bonyolultan írnak le mindent.., de az ötleteik nagyon jóóók! Szóval ez az én receptem!!:)

Hozzávalók:

 -20dkg fehér rizs
 - 1 liter víz
 - fél liter tej
 - 5 ek. kristálycukor
 - 1 tasak vaniliás cukor
 - 1 tk. vaníliaaroma
 - 3 tojás
 - 10dkg zsemlemorzsa
 - 3dl étolaj
 - 5dkg mazsola
    porcukor és fahéj a szóráshoz

Elkészítése:

A rizst főzzük egy nagy fazék vízben kb. 35 percig. Akkor jó amikor már nagyon ragadós és gyúrni lehet. Ha túl hamar elissza a vizet lehet még hozzá önteni akármennyit. Szóval ha kész a rizs öntsük bele a tejet és fözzük megint addig, amíg jó sűrű lesz. A mazsolát áztassuk be egy pár percre forró vízbe, hogy ne legyen olyan kemény. Aztán keverjük bele a rizsbe a cukorral, vaníliás cukorral és az vanília aromával együtt!
Várjuk meg amíg kihül és formázzunk belőle kis gombócokat (kb. egy nagy evőkanál mennyiségű tésztából készüljenek).A gombócokat forgassuk a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába. Lapítsuk egy kicsit ki őket aztán tegyük a serpenyőben lévő forró olajba. Az olaj nagyjából a feléig lepje el a fánkokat. Süssük mindkét oldalukat szép barnára, aztán szedjük ki őket egy tányérra. Érdemes alá szalvétát is rakni hogy beigya a felesleges olajat.
Még melegen tálalhatjuk fahéjas porcukorral megszórva, vagy valami lekvárba mártogatva is nagyon finom.
tipp: ha túl sok a massza jól becsomagolva betehetjük a hűtőbe és pár nap múlva is kisüthetjük a maradékot..

Lime-krémes keksz

Hozzávalók: 8nagy, vagy 16kicsi kekszhez

 - 75g vaj
 - 75g zabpehely
 - 100g porcukor
 - 1 tojás
 - 2ek. sima liszt
 - 2tk. sütőpor

A krémhez:

 - 1 lime
 - 250g mascarpone sajt
- 25g porcukor

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A vajat tegyük egy kis lábosba és lassan olvasszuk fel. Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a zabpelyhet ill. a porcukrot és hagyjuk állni 3 percig. A tojást üssük bele egy kis tálkába, majd öntsük a zabpelyhes keverékhez.

Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport és keverjük simára a masszát. Egy (vagy ha van egy másik tepsi is, 2) tepsit béleljünk ki sütőpapírral és rakjunk rá 4 púpozott evőkanál tésztát, vagy 6 púpozott teáskanál tésztát ha kisebb kekszeket akarunk. Tegyük a sütőbe kb 10percre, aztán vegyük ki és hagyjuk kihülni.
Most jöhet a lime krém elkészítése. Reszeljük le a lime héját és keverjük össze a mascarpone-val egy kis tálban. Adjuk hozzá a porcukrot és verjük egy kanállal csomómentesre. Ugyanezt megcsinálhatjuk citrommal is..
Ha kész kenjük a kekszek közé és rakjuk egy tányérra. Én tortának csináltam, ezért jó nagyokat csináltam és egymás tetejére raktam őket de eredetileg kettesével kell össze pároztatni őket!!!

Gyümölcsös smoothie

Ezt mi egyik délután kreáltuk anyukámmal úgy hogy nem volt itthon semmi friss gyümölcs, mégis nagyon finom lett. Persze friss gyümölcsökből is meglehet csinálni..

Hozzávalók:

 - konzerv barack
 - szilva lé, vagy szilva
 - víz
 - fagyasztott meggy
 - egy kis marék citromfű
   ( helyettesíthető mentával is )
 És bármi amit otthon találsz
 és úgy gondolod hogy illik az mixbe.

Elkészítése:

Daraboljuk a turmixgépbe a barackok 3negyed részét, adjuk hozzá a szilvát, és (vagy) bármilyen gyümölcslevet. Hozzáönthetjük a barackok levét és a citromfű levél is belekerülhet.
Turmixoljuk jól össze, aztán öntsük ki egy kancsóba. Rakjuk a mixerbe a fagyott (magozott) meggyet egy kis vízzel felhigítva és ezt is turmixoljuk össze. Ha kész, öntsük vissza a gyümölcskeveréklevet és egy picit még turmixoljuk hogy elkeveredjen a jeges meggyel. Ezután öntsük poharakba és tálaljuk.
Én a poharak szélét vízbe mártottam, aztán kristálycukorba, így még mutatósabb lett!!

Crumble ( morzsa süti )

Ez egy angol sütemény recept!

Hozzávalók:

 - 30dkg piros gyümölcs
 - 1ek. liszt
 - 2ek. cukor
A morzsához:

 - 15dkg liszt
 - fél tasak sütőpor
 - 10 dkg cukor
 - 1kk. őrölt fahéj
 - csipet só
 - kevés reszelt gyömbér
 - 10dkg vaj

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 108 fokra.
a morzsához való alapanyagokat jól összekeverjük, de vigyázzunk, hogy a vaj szét ne olvadjon.
Vajazzunk ki egy tepsit vagy jénait és az alját borítsuk be a gyümölcsökkel.
Szórjuk rá a cukrot és a lisztet, majd öntsük a tetejére a morzsát.
180 fokon kb. 25 percig süssük és ha szép barnára sült a teteje, vegyük ki a sütőből.
Ha egy kicsit kihűlt tegyük kistányérokba és vanília fagyival vagy anélkül tálaljuk.
Nagyon nagyon finom!:P
Étteremben pedig az egészet belerakják egy olyan
tésztába mint a Mince pie (lásd Mince pie), es tejszinhabbal ill. vanilia pudinggal és egy pici lekvárral a közepén tálalják.

Szilvás gombóc

Nyáron nagyon jó étel, amikor már nem tudsz mit kezdeni a sok szilvával:) De lehet barackkal is csinálni, úgy is finom szerintem..

 Hozzávalók:
 - 1kg krumpli
 - 20-30dkg liszt
 - 2ek. olaj, vagy 3dkg
    vaj
 - 1 tojás
 - csipet só

 A töltelékhez:
kristály cukor, fahéj
Egy közepesen nagy tál szilva, vagy barack kimagozva.
Télen pedig lehet lekvárral készíteni.

Zsemlemorzsa és olaj a pirításhoz

 Elkészítése:

A héjában főtt krumplit megpucoljuk és összetörjük egy krumpli nyomóval.

Anya, Sziszi és Én: A szilvás gombóc gyár:)

Hozzákeverjük a zsíradékot, lisztet, sót és a tojást. Adjunk hozzá annyi lisztet hogy ne legyen csak egy picit ragadós hogy tudjuk gyúrni, de ne ragadjon a kezünkre. Ezután csináljunk belőle kis gombócokat lapítsuk ki őket és rakjunk bele egy fél fahéjas kristálycukorba forgatott szilvát ( ha lekvárral csináljuk akkor fél kanál lekvárt). Nyomkodjuk úgy össze, hogy a szilva eltűnjön benne, így főzésnél nem fog kifolyni.
Egy nagy lábast öntsünk félig vízzel és forraljuk fel. Mikor már forr dobjunk bele annyi gombócot hogy ne nyomják össze egymást.Miután feljöttek a víz tetejére vágjunk félbe egyet hogy átfőtt-e már.
Ha még nyersnek látod, főzd tovább. Ezalatt pirítsunk egy nagy serpenyőben zsemle morzsát. ( Kis olaj a serpenyő aljára és rá a zsemlemorzsa, amit FOLYAMATOSAN kevergetve barnára sütünk.)
A kész gombócokat forgassuk bele a morzsába majd tegyük ki egy jénaiba, vagy valami nagy tálba.
Fahéjas porcukorral, vagy fahéjas-cukros joghurttal is tálalhatjuk.
Vigyázzunk hogy az asztalnál ne lőjük le a körülöttünk ülőket a kifröccsenő szilvával, mikor esszük!!:D
Amúgy jó második fogásnak egy leves után is, vagy uzsonnára..

Lamington vagy kókuszkocka

Ez egy tradicionális Ausztrál sütemény, amit mi otthon kókuszkocka neven ismerünk.

Hozzávalók:

 - 12,5dkg margarin
    (1 nagynak a fele)

 - 12 dkg porcukor

 - 1 teáskanál vanília aroma

 - 2 tojás

 - 25 dkg liszt

 - 2 teáskanál sütőpor

 - 1,2 dl tej

A mázhoz:

 - 10ek porcukor

 - 7 evőkanál kakaópor

 - 1/4 pohár víz

 - Kevés tej

 - 10 dkg vaj

Elkészítés:

A vajat habosra keverem, majd hozzáadom  a vanília aromát és a cukrot. Addig keverem, amíg szép krém állagú lesz. Ekkor hozzáadom egyenként a tojásokat, majd pedig a sütőporos lisztet és a tejet felváltva, hogy biztos jól összekeveredjen.  Kivajazott, vagy sütőpapirral kibélelt tepsibe öntöm a masszát. Legjobb méret a 18x27 cm-es tepsi, ebben lesz olyan magas a piskóta, amilyenre szükségünk van. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. 10 percig hagyjuk a tepsiben pihenni a tésztát, aztán borítsuk ki egy tálcára. Ha kihült, 16 kockára vágjuk fel a tésztát. A csoki mázat én találtam ki, de végülis jól sikerült. Anya csokimáza volt a kiindulópontom. A kakaóport és a cukrot (kristály is jó) egy kis vízzel olvasszuk meg egy vastag aljú lábosban. Adjuk hozza a vajat és kevergessük amíg el nem olvad.Ezután tegyünk bele annyi tejet hogy szépen kisimuljon  a massza.A kihült piskótakockákat két villa segítségével megmártjuk a csokiszószban, lecsöpögtetjük, és megforgatjuk a reszelt kókuszban. Ha a kókuszreszeléket túlzottan átitatja a csokimáz, megszórhatjuk még egyszer a kockák tetejét.
Szerintem nagyon finom és jó csinálni is..

Málnás és fehércsokis puding

  Ez egy Ausztrál bolt receptajánlata.:)

A szószhoz:

 - 1/2 bögre viz
 - 1/2 bögre porcukor
 - 1doboz málna
 - 2 tk citromlé

Hozzávalók: a tésztához

 - 125g vaj
 - 6og cukor
 - 1 tk vanília aroma
 - 2 tojás
 - 100g fehér csoki
 - 75g liszt
 - 1tk sütőpor
 - 1ek tej

Elkészitése:

1. A málnaszószhoz keverjük a vizbe a cukrot egy lábosban és közben melegitsük alacsony lángon.
Kavargassuk amig a cukor el nem olvad. Vegyük magasabb hőfokra és forrás után még 1 percig főzzük.
Vegyük le a tűzről és keverjük bele a málna 1/3 részét. Varjuk meg amig teljesen kihűl a szirup és
törjük össze benne a málnát.
2. A maradék málna felét meg öntsük bele és turmixoljuk össze az egészet.
Adjuk hozza a citromlevet.
3. Vajazzuk ki a 6 puding formát egy pici vajjal.
4. Verjük fel a vajat, cukrot és a vanilia aromát egy robotgéppel,amig könnyű habos nem lesz.
Adjuk hozza a tojás sárgákat és keverjük azt is el benne. Vágjuk apró darabokra a fehércsokit és bele a vajas  habba.
5. Ontsuk bele a csokis vajas krémbe a tejet, majd a lisztet és a sütőport is.
6. Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét, amig benne marad a tálban fejjel lefele is. Óvatosan kanalazzuk bele a vajas krémbe, De vigyázzunk ne törjön nagyon össze.
7. Minden puding formába tegyünk 1 ek málnaszószt, rá egy púpos ek tésztakeveréket.Erre tegyünk 2-3 málna szemet és még 1 ek tészta keveréket.Simítsuk le a tetejét és fedjük le fol-pakkal majd gumival kössük le és 1 fedőval.
8. Töltsünk egy nagy serpenyőbe 1/3-ig vizet és forraljuk fel.Helyezzük rá úgy a pudingformákat, hogy félig ellepje a viz őket. Vegyük le róla a tetőt és közepes hőfokon kb. 20 percig  főzzük ,amig átfőnek a pudingok.Vegyük ki őket a vizből és tegyük félre őket a tálalásig.
Tipp:
Ha nincs külön pudingformád akkor belelehet tenni őket muffin formába és akkor 10 db lesz belőle.
Ebben az esetben úgy kell csinálni, hogy a muffinformát beletesszük egy félig vizzel telitett tepsibe és a sütőben kb 25 percig sutjuk ( 120-150 fokon, hogy ne égjen meg a teteje).
Nem a legegyszerűbb recept amivel életemben találkoztam, de azért meglehet csinálni!!:D

Mince pie (Aszalt gyümölcs kosár)

Mary-tól kaptam  a receptet és nagyon érdekes Ír süti.

Hozzávalók:

 - 2 nagy alma
 (Írországban e helyett főző almát használnak)
 - 100g vaj
 - 110g barna cukor
 (eredetileg nagyon barna cukor kell hozza, de ilyen nálunk nincsen)
 - 275g mazsola minél több féle ( arany, sima mindeékepp)

 - 55g cukrozott gyümölcshéj
 - 55g koktél cseresznye
 - Kicsi rum, brandy vagy whisky
 - 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék

A tésztához:

 - 220g rétesliszt
 - 55g porcukor
 - 120g kemény,hideg vaj
 - 1 tojás sárgája
 - 1 ek hideg viz
 - kicsi citromlé

  18-20 db aluminium kosárka, olyasmi mint amiben a gyümölcskosarat szokták sütni.

Elkészítése:

Az almát pucoljuk meg és a többi gyümölccsel( mazsola, aszalt gyümölcs stb.) együtt vágjuk minél apróbb darabokra.Adjuk hozza az olvasztott vajat, cukrot, fűszert és a brandy-t.Keverjük jól össze és hagyjuk állni pár napig minimum, de eredetileg hónapokig is eláll.Ezt karácsonyra szoktak csinálni 6 héttel előtte és egy befőttes üvegben tárolják, amit hetente megfordítanak, hogy megmaradjon az íze.
                 A tésztát elég a tálalás előtt megcsinálni. Keverjük össze a lisztet a cukorral és morzsoljuk össze a hideg vajjal.Rakjuk bele a tojássárgáját, a vizet és a citromlevet és keverjük szép egyenletesre.
Nyújtsuk kb. fel cm vékonyra és vágjunk kicsivel nagyobb köröket belőle, mint a forma.
Béleljük ki a formákat a tésztával és osszuk el benne a gyümölcsös masszát. Vágjunk a tetejére fedő tésztát(ami lehet bármilyen formájú csillag, szivecske, kör vagy akármi). Előmelegitett sütőben kb. 200fokon világosbarnára sütjük.Ez 15-20 perc. Aztán kivesszük és amikor kihűl porcukorral, vagy anélkül tálaljuk:)

Mar tobb mint 1000-en neztek meg ezt a blogot!!!!! Koszonom mindenkinek:D

Gyumolcs-misu (Berry-misu)

Ez a tiramisu gyumolcsos valtozata!!!

Hozzavalok:
- 5 tojas
- 2/3 bogre porcukor
- 500g mascarpone
- 1tk vanilia aroma
- 1 bogre fozo tejszin (300ml)
- 1 ek instant kave por
- 1 bogre forro viz
- 2x250g babapiskota
- 2 banan
- 400g eper
- 100g malna
- 100g afonya
- 1-2 ek instant kakaopor

Elkeszitese:

Verjuk a tojas sargakat es a cukrot addig, amig kremes nem lesz.
Ontsuk bele a mascarponet, a vanilia aromat es a kemeny habba felvert tejszinhabot.
Egy masik edenyben addig habositjuk a tojasfeherjet, amig ha fejjel lefele forditjuk is benne marad a talban.Adjuk ezt is a mascarpones kremhez, majd takarjuk le fol-pakkal es tegyuk a hutobe 30 percre.
A kavet ontsuk forro vizbe, a babapiskotakat pedig gyorsan martogassuk bele.
Rakjuk oket egy 6cm mely, 21cm x32cm szeles tepsi aljara. Tegyuk ra a mascarpone krem felet es szepen kenjuk el rajta.Helyezzuk a felszeletelt bananokat es az eprek felet a tetejere es szorjuk meg a kakaoporral.Ezutan tegyunk ra egy ujabb reteg kaves babapiskotat es kremet.Hagyjuk allni a hutoben kb 4 oraig.Talalas elott tegyuk a tetejere a tobbi gyumolcsot es diszithetjuk meg csoki forgaccsal is,
hogy meg szebb legyen..
Nagyon nagyon finom nyari desszert!!

Kókuszos lekváros keksz

Ezt a  receptet itt tanultam AUSZTRÁLIÁBAN!

Hozzávalók:

- 125g vaj
- 1 tojás
- 3/4 bögre cukor
- 1/4 bögre kukoricaliszt
- 1 3/4 bögre sima liszt
- 1 bögre kókusz reszelék
- 1/2 tasak sütőpor
- meggy, eper vagy bármilyen lekvár

Elkészitése:

A sütőt melegitsuk elő 180 fokra.
Az olvasztott vajat keverjük habosra a cukorral és üssük bele a tojást.
Amikor jól összekeveredett adjuk hozzá az összes lisztet (a kukoricalisztet is).
A kókuszt öntsük egy mély tányérba és a tésztából gyúrjunk 2-3 cm nagy golyókat.
Forgassuk bele őket a kókuszba majd helyezzük a tepsibe és lapitsuk ki mindet egy kicsit.
Fúrjunk a közepükbe egy lyukat az ujjunkkal és tegyünk bele negyed/fél kiskanálnyi lekvárt.
Kb. 15 percig sütjük aztán már ehetjuk is!!!
Nagyon finom:)

Ausztralia

Hello innen Sydneybol!!!!
Itt ez a telXD

Epres puding

Ez egy nagyon egyszerű tavaszi finomság!!

Hozzávalók:

 - 1 csomag vanília puding
 - fél liter tej
 - 20dkg eper
 - cukor ízlés szerint

Elkészítése:

Főzzük meg a pudingot (ahogy a tasak
hátulján le van írva)és várjuk meg,
hogy egy kicsit kihüljön.
Az epret csumázzuk ki és kis villával törjük össze.
FIGYELEM párat hagyjunk egészben a
díszítéshez.Keverjük a pudinghoz az összetört
epret és várjuk meg amíg teljesen kihűl!
Akkor tegyük a tetejére az elfelezett/ negyedelt
epreket és egy-két mente, vagy citromfű levelet.

Pár kép az elkészült szakácskönyvröl

Répatorta

Emese receptje alapján!:)

 Hozzávalók:

 - 280g cukor
 - 200ml olaj
 - 4db tojás
 - 280g liszt
 - 100g felaprított dio
 - 1 csomag sütőpor
 - 1kk fahéj
 - 400g reszelt sárgarépa
 - csipet só
 - 50g darabolt fekete csoki
 - 1 narancs reszelt héja

  A citrom fondant:

1 citrom levét csavarjuk egy vastagfalú lábasba
és keverjünk hozzá annyi porcukrot, hogy egy fehér,
sűrű masszát kapjunk. Ezt forraljuk fel egy picit,
majd öntsük a kész torta tetejére!!

 Elkészítése:

A répákat pucoljuk meg és reszeljük le.
Keverjük össze a cukrot az olajjal, majd üssük bele a tojásokat.
Egy másik tálba öntsük bele a diót, a lisztet, sót, sütőport és a fahéjat!
Adjuk a cukros masszához a répával, csokichips-el és a narancshéjjal együtt.
A tésztát a kivajazott torta formába(kb 26cm átmérőjű) öntjük és 165fokra előmelegített sütőben,
légkeveréssel 1 óráig sütjük. Amikor kész kivesszük a sütőből és ráöntjük a fondant.
Megvárjuk amíg megszilárdul és már kész is!
Nagyon nagyon finom!!!!:P

Málna-krém

 Elkészítése:

Törjünk össze 150g friss málnát egy villával.
Adjunk hozzá 1,5ek. porcukrot és
ha úgy tetszik joghurtot is.
Keverjük jól össze és már kész is!:)

Lime-krém

 Hozzávalók:

 - 1 lime
 - 250g mascarpone sajt
   fele ennyivel is meglehet csinálni!!
 - 25g porcukor

Elkészítése:

A lime héját reszeljük le, majd keverjük össze
a mascarpone-val és a porcukorral.
Csavarjunk bele egy kicsi lime levet és keverjük
csomómentesre.
Ugyanezt a krémet meg lehet csinálni citrommal,
vagy naranccsal is!!

Bazbusza

Ez egy egyiptomi recept Katától!!

Hozzávalók:

 - 3 bögre búzadara
 - 1 1/2 bögre cukor
 - 1 tasak sütőpor
 - 1 kis tejföl
 - kókuszreszelék vagy egy kókusz belseje
A sziruphoz:

 - 2 bögre víz
 - 1 bögre cukor
 - 1/2 citrom leve
Elkészítése: 

Az összes alapanyagot keverjük össze és a tepsit jól vajazzuk ki.
Melegítsük elő a sütőt és a tésztát öntsük a tepsibe.Addig sütjük amíg szép aranybarnára nem
sül a teteje.
A szirup:A vizet és a cukrot tegyük a tűzre egy lábasban és fél óráig főzzük. Annyit kevergessük
hogy le ne égjen!Amikor kész öntsük a kész sütemény tetejére, szép egyenletesen!

Nagyon finom:-P

Anzac

Ez egy Ausztrál keksz a 2. világháborúban csináltak ilyet a katonáknak a frontra.

Hozzávalók:

 - 1 bögre zabpehely
 - 3/4 bögre kókuszreszelék
 - 1 bögre liszt
 - 1/2 bögre cukor
 - 125g vaj
 - 2 ek. juharszirup vagy méz
   és szerintem szörppel is finom lehet!
 - 1/2 kk. szódabikarbóna
 - 1-2 ek víz
 - Egy kis citromlé (nem muszáj)

Elkészítése:

Az alapanyagokat összekeverjük és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Kanállal kis halmokat rakunk rá a masszából és előmelegített sütőben
kb 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni a tepsiben, majd tea vagy kávé mellé tálaljuk.

Anya csokimáza

"a világ legfinomabb csokimáza"

Hozzávalók:
 - 2 ek holland kakaópor
 - 2 ek cukor
 - 5 dkg vaj
 - pici meleg víz

Elkészítése:

A kakaót és a cukrot egy vastag aljú edényben,
egy-két kanál vízzel felforraljuk.
Beletesszük a vajat is és ha szétolvad
levesszük a tűzről és már kenhetjük is a
süti, vagy torta tetejére!!!

Svájci csokitorta

Ezt a receptet Eszter nénitől kaptam!!!! 

 Hozzávalók:

 - 12,5 dkg darált mandula
 - 10 dkg darált babapiskóta
 - 20dkg főzőcsoki
 - 3ek. erős rövid kávé
 - 15 dkg vaj
 - 1 db vaníliás cukor
 - 6 db tojás
 - 20 dkg cukor
 - plusz a csokimáz csoki csoki

Elkészítése:
A csokit és a kávét egy vizes edény fölött megolvasztjuk.A mandulát ledaráljuk, a babapiskótát pedig reszeljük le kis lyukú reszelőn.A vajat habosra verjük aztán a tojássárgáját és a  cukrot is felhabosítjuk.Végül a tojásfehérjét is olyan keményre verjük hogy ha lefordítjuk ne essen ki!!!
A csokit összekeverjük a tojássárgájával, majd óvatosan össze keverjük a habokat is a babapiskótás mandulával.Egy tortaformát vajazzunk ki és öntsük bele a masszát.Előmelegített sütőben 180C-on, 45-50 percig sütjük.A tetejét megkenhetjük csokimázzal ( lásd Anya csokimáza) es diszithetjuk piritott mandulaval, vagy csokiforgaccsal is..Nagyon finom!:)

Brazil ananász torta

A recept Marthatól van, ő mutatta meg nekem ma!!

 Hozzávalók:

 - 3 tojás
 - 2 narancs leve
 - 2 bögre cukor (30dkg)
 - 2 púpos ek vaj
 - 2 bögre liszt (220g)
 - 1 csapott ek sütőpor
 - 20dkg cukor
 - 1 konzerv ananász

 Elkészítése:

A tojásokat válasszuk szét és verjük fel először a fehérjét, majd a sárgáját is.
Tegyük bele a sárgájába a 2 bögre cukrot, a vajat (felolvasztva), a lisztet, sütőport és a narancsok kifacsart levét.
Tegyük félre és vegyünk elő egy kerek sütőformát Öntsük bele a maradék (20dkg) cukrot
és a tűzhelyen karamellizáljuk meg, hogy szép aranybarna legyen.(Ne kevergessük csak hagyjuk amíg szétolvad és csak utána keverjük meg kicsit, le ne égjen!)Amikor kész "béleljük ki" vele a formát
(figyeljünk hogy az oldalára is jusson) és osszuk el benne az ananászt.
Térjünk vissza a tésztához és keverjük bele a tojásfehérjét is, de óvatosan hogy ne essen össze.
Ezután öntsük az egészet a sütőformába és alacsony hőfokra (kb.150 fokon) előmelegített sütőben, szép lassan süssük 30- 35 percig.Ha átsült várjunk egy kicsit hogy hűljön és akkor fordítsuk ki
egy tálra. Nagyon nagyon finom és egyszerű megcsinálni.
A brazilok kedvenc süteménye, mert jó édes:) Már a mi kedvencünk is!! :D

Almafánk

Ez egy Kazah recept Katától!!!

Hozzávalók:

 - 20dkg liszt
 - 1 tojás
 - 200ml tejföl vagy kefir
 - 1 ek cukor
 - 2 alma
 - fél tk szódabikarbóna
 - csipet só

Elkészítése:

A tojást a cukorral és a sóval verjük fel, adjuk hozzá a tejfölt, szódabikarbónát és a lisztet.
Az almát nagy lyukú reszelőn reszeljük le, vagy vágjuk kis darabokra és öntsük a lisztes keverékhez.
Egy serpenyőben (margarinban vagy olajban) süssük szép barnára mind két oldalát
Melegen, lekvárral vagy tejföllel tálaljuk!!!
Nagyon egyszerű és gyorsan kész van! :)

Banán halva

Ez India-i recept és 5.-ben farsangra csináltunk ilyet a barátnőmmel!!

Hozzávalók:

 - 2dl búzadara
 - 1dl cukor
 - 3 érett banán
 - 5dkg mandula
 - 1liter tej
 - 2,5dkg mazsola
 - 5 db kardamommag
 - 1 csipet áztatott sáfrány
 - 3ek. olvasztott vaj
    csipet só

Elkészítése:

A banánokat nyomkodjuk finom péppé.Keverjük bele a cukrot és tegyük félre.
Forrósítsuk fel a vajat egy lábasban és pirítsuk meg benne a búzadarát.Adjuk hozzá
a cukros banánt, majd a tejet és főzzük tejbegríz sűrűségűre.
A mandulát vágjuk kis darabokra és a sáfránnyal, mazsolávalill. kardamommaggal együtt,
keverjük a banán halvába.
Elég egyszerű elkészíteni és sokkal finomabb mint a tejbegríz..

Svéd palacsinta torta

"Findusz szülinapi tortája"

 Hozzávalók:

 - 5 tojás
 - 4dl tej
 - 3 ek cukor
 - 1csipet só
 - 25dkg liszt
 - 1dl ásványvíz
 - 2ek vaj
   1 üveg lekvár és
   2dl tejszínhab a töltelékhez

 Elkészítése:

Az alapanyagokat összekeverjük, csomó mentesre és min. 20 percig állni hagyjuk.
Utána kisütjük a palacsintákat egy pici olajban.
Tányérra tesszük őket és felváltva megkenjük: a felvert tejszínhabbal és a lekvárral.
Tipp: én mascarpone-val és eperlekvárral csináltam, úgy is finom!!!
Nyammmiii :-P

Görög halva

Hozzávalók:

 - 35dkg cukor
 - 1,5dl olaj
 - 10dkg finom dara
 - 15dkg durva dara
   (kukorica vagy búza dara)
 - őrölt fahéj
   mazsola vagy diófélék

Elkészítése:

A cukrot lábasban fél liter vízzel felöntve addig főzzük,amíg kicsit besűrűsödik.
Közben végig kevergessük, hogy le ne égjen!
Közben egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beletesszük az összes darát.Folyamatosan
kevergetve megpirítjuk, mint a zsemlemorzsát.
Aztán ráöntjük a cukros lét és még egy kicsit főzzük együtt őket, amíg elválik a serpenyő falától.
Tálalhatjuk fahéjjal, mazsolával és diófélékkel is.
Szerintem nagyon édes és hát..... nem lett a kedvencem!!!