Citromos áfonyás muffin

 Hozzávalók: 12db

 -1 citrom
 - 250g liszt
 - fél teáskanál sütőpor
 - csipet só
 - 1 kk. szódabikarbóna
 - 150g porcukor
 - 90 ml olaj
 - 150g joghurt
 - 2 tojás
 - 150g áfonya (bármilyen piros gyümölccsel finom)
   tetszés szerint lehet aszalt vagy friss gyümölcs is!!
 - 12 db muffin papír 

  12 lyukú muffin sütő

 Elkészítés:

 A papírokat tedd a muffin tepsibe és a sütőt melegítsd elő 190 fokra.
 A száraz alapanyagokat (sütőpor, liszt, szódabikarbóna, porcukor só)keverd össze
 egy tálban és fúrj lyukat a közepébe.Add hozzá az olajat, joghurtot, a citrom reszelt héját és a levét
 is facsarjuk bele.Végül üssük bele a tojásokat és keverjük jól el az áfonyával.
 A tésztát kanalazd bele a formákba és kb. 15-20 percig süsd szép barnára!!!
Nekem ez a kedvenc muffinom!!!!