Hozzávalók:
A tésztához:
- 175g liszt
- 25g porcukor
- 100g vaj/margarin
- 1 tojás
- kiskanál hideg víz
- szárazbab az alap megsütéséhez
egy 25cm átmérőjű sütőforma
A krémhez:
- 50g puha olvasztott vaj
- 50g porcukor- 50g őrölt mandula/
(kevés kókusszal helyettesíthető)
- 1 tojás sárgája
- kb10-20g liszt
- 1kk sütőpor
- 3 kicsi alma
+ 2ek baracklekvár
A tetejére 1-2 marék bab hogy a sülésnél ne zsugorodjon össze
Elkészítése:
A lisztet és e porcukrot keverjük össze egy tálban, majd morzsoljuk bele a vajat.A tojást verjük fel egy kis villával és a kevés hideg vízzel, majd ezt is adjuk a keverékhez. Gyorsan gyúrjuk össze és ha már nem ragad tegyük be hűtőbe pár percre (kb.10perc). Ha kivettük nyújtsuk köralakúra és helyezzük a sütőformába, úgy hogy egy kis széle is legyen. Az alját szurkáljuk meg és szórjuk rá a száraz babot, majd tegyük az előmelegített sütőbe 10 percre. Ezalatt elkészíthetjük a krémet.
Az olvasztott vajat keverjük habosra a cukorral, aztán a mandulával (vagy kókusszal). A tojás sárgáját is adjuk hozzá, a liszttel és a sütőporral együtt.Végül az egészet keverjük simára és kenjük a kisült tészta tetejére. Az almákat pucoljuk meg és vágjuk félbe őket, majd vagdossunk bele redőket és fektessük a krémre. Süssük az egészet még 25-30 percig 170 fokon és amikor kész fényesítsük a baracklekvárral. Majd szeleteljük fel és garantáltan elolvad tőle az egész család:)
